Der Kaffee hat in Italien eine lange Tradition. Er begleitet nicht nur den Anfang des Tages, sondern ist auch ein wertvolles Hilfsmittel, um neue Energie zu tanken, und er ist zweifellos der Abschluss der Mahlzeit schlechthin, zusammen mit dem bitteren.
Sehr beliebt ist der Café corretto, bei dem einige Tropfen Likör in den heißen Kaffee gegeben werden; in manchen Fällen wird der Likör in einem kleinen Glas neben der Tasse Kaffee serviert, so dass der Kunde die gewünschte Menge einschenken kann.
Eine besondere Art, Kaffee mit Sambuca zu genießen, ist „la mosca“: ein kleines Glas mit einfachem Sambuca, in das eine oder mehrere geröstete Kaffeebohnen gegeben werden, die am Ende zerkleinert werden.
Es gibt viele Hypothesen über den Ursprung der “la mosca“. Die berühmteste besagt, dass während der Drehpausen von Federico Fellinis berühmtem Film „La dolce vita“ eines Tages jemand eine Kaffeebohne als Scherz hineinwarf.
Sambuca Sbagliata überrascht mit einem Cocktail mit sommerlichen und fruchtigen Noten und harmoniert perfekt mit Zitronensaft, Apfelsoda und einem Hauch Wodka.
Die Technik ‚Build over Ice‘ anwenden.
Im Glas mit Eis 20 ml Sambuca Sbagliata, 40 ml Vodka Classics Bad Spirits und 25 ml Zitronensaft eingießen.
Dann mit dem Barlöffel vorsichtig umrühren. Vor dem Servieren, den Cocktail mit Apfelschorle auffüllen. Zum Schluss mit Apfelspalten und eventuell rosa Pfefferkörnern garnieren.
